Phát hiện bất ngờ: Bạn thực sự nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày để tốt cho sức khỏe?

Trong nhiều năm, trứng từng bị coi là thực phẩm gây tranh cãi vì chứa nhiều cholesterol. Nhiều người lo lắng rằng ăn trứng, đặc biệt là lòng đỏ, có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Nhưng giờ đây, khoa học đã chứng minh điều ngược lại: trứng không chỉ an toàn mà còn là một trong những thực phẩm tốt nhất cho xương và sức khỏe tổng thể.

👉 Nếu bạn quan tâm đến dinh dưỡng, sức khỏe và muốn xây dựng chế độ ăn khoa học, hãy tham khảo thêm các bài viết hữu ích tại Samtot365 – chuyên trang chia sẻ kiến thức chăm sóc sức khỏe và lối sống lành mạnh.

Nghiên cứu mới: Ăn trứng giúp xương chắc khỏe hơn

Một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí khoa học Food & Function đã gây bất ngờ lớn cho giới dinh dưỡng. Các nhà khoa học từ Đại học Alberta (Canada) và Trường Y tế Công cộng Đại học Khoa học & Công nghệ Hoa Trung (Trung Quốc) đã phân tích dữ liệu từ hơn 19.208 người lớn tuổi trong vòng 10 năm thông qua Khảo sát Dinh dưỡng và Sức khỏe Quốc gia Mỹ (NHANES).

Kết quả nổi bật:

• Người ăn 1,5 quả trứng/ngày có mật độ xương đùi cao hơn 72%.
• Mật độ xương ở cột sống tăng 83% so với nhóm không ăn trứng.
• Trứng đóng vai trò như một yếu tố bảo vệ xương, đặc biệt hữu ích cho người cao tuổi và những ai có nguy cơ loãng xương.

Điều này cho thấy trứng không chỉ là nguồn cung cấp protein đơn thuần, mà còn là “vũ khí bí mật” giúp cơ thể duy trì hệ xương chắc khỏe theo thời gian.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời trong trứng

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng ít calo, phù hợp cho nhiều chế độ ăn khác nhau, kể cả người muốn giảm cân. Dưới đây là những thành phần nổi bật:

• 🥚 Protein chất lượng cao: Giúp duy trì cơ và xương, tăng cảm giác no lâu.
• 🥚 Vitamin D: Hỗ trợ hấp thụ canxi – yếu tố then chốt để xương chắc khỏe.
• 🥚 Vitamin K1: Cải thiện độ bền chắc của xương và ngăn ngừa gãy xương.
• 🥚 Khoáng chất (Canxi, Magie, Phốt pho): Tham gia trực tiếp vào cấu trúc xương.
• 🥚 Kẽm: Tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình phục hồi mô xương.
• 🥚 Choline: Tốt cho trí não và hệ thần kinh.

👉 Ngoài việc ăn trứng, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm các nhóm thực phẩm hỗ trợ xương khớp tại Samtot365 để xây dựng chế độ dinh dưỡng toàn diện:

• VIÊN BỔ SUNG XƯƠNG KHỚP PREMIUM 2000 SOLIFE 2 Lọ * 60 Viên nén
• VIÊN NÉN XƯƠNG KHỚP SỤN JOINT KING 30 Viên nén

Vậy ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày là hợp lý?

Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất.

• Người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn 1 – 2 quả trứng mỗi ngày.
• Với trẻ em, thanh thiếu niên và người tập luyện thể thao, lượng trứng có thể tăng hơn một chút (tùy nhu cầu dinh dưỡng và thể trạng).
• Cholesterol trong trứng không ảnh hưởng nhiều đến cholesterol máu nếu bạn duy trì chế độ ăn cân bằng.

Theo tiến sĩ Corinne Chicheportiche-Ayache (Pháp), ăn 2 quả trứng/ngày hoàn toàn không làm tăng cholesterol đáng kể ở người khỏe mạnh. Vì vậy, nỗi lo “ăn trứng dễ bị cao mỡ máu” là một hiểu lầm kéo dài nhiều năm.

Mẹo ăn trứng đúng cách để tốt cho sức khỏe

Không chỉ ăn đủ số lượng, cách chế biến trứng cũng ảnh hưởng lớn đến giá trị dinh dưỡng. Bạn có thể áp dụng những cách sau:

• ✅ Ăn trứng luộc hoặc trứng chần: Giữ được nhiều dưỡng chất nhất.
• ✅ Kết hợp cùng rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt: Tăng cường chất xơ và vitamin.
• ✅ Hạn chế chiên ở nhiệt độ cao: Tránh mất dinh dưỡng và hình thành chất không tốt cho tim mạch.
• ✅ Đa dạng bữa ăn với trứng: Salad trứng, sandwich trứng, trứng hấp, súp trứng… vừa ngon vừa dễ ăn.
• ✅ Ăn trứng vào bữa sáng: Cung cấp năng lượng, giúp no lâu và hạn chế ăn vặt trong ngày.

Lợi ích toàn diện của trứng ngoài sức khỏe xương

Không chỉ giúp xương chắc khỏe, trứng còn mang lại nhiều lợi ích khác:

• 🔹 Hỗ trợ giảm cân: Nhờ hàm lượng protein cao, ăn trứng giúp bạn no lâu hơn.
• 🔹 Tốt cho trí não: Choline trong trứng rất cần thiết cho phát triển não bộ và trí nhớ.
• 🔹 Bảo vệ mắt: Trứng chứa lutein và zeaxanthin – chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
• 🔹 Tăng cường cơ bắp: Protein trong trứng hỗ trợ quá trình phục hồi cơ sau tập luyện.

Kết luận: Trứng – thực phẩm “vàng” trong chế độ ăn hằng ngày

Trứng không chỉ ngon, rẻ, dễ chế biến mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào giúp tăng cường xương, cơ, trí não và hệ miễn dịch. Ăn 1–2 quả trứng mỗi ngày là lựa chọn lý tưởng cho một chế độ ăn lành mạnh.

👉 Để tìm hiểu thêm các bí quyết ăn uống khoa học, mẹo nấu ăn tốt cho sức khỏe và lối sống cân bằng, bạn có thể tham khảo ngay tại Samtot365 – nơi chia sẻ kiến thức hữu ích giúp bạn sống khỏe hơn mỗi ngày.